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“酒店虽然进入了常规性淡季，但假期出现的消费趋势也让我们看到了新的机会。比如，周末周边游可能还会有一定的市场，如果酒店可以推出一些创新产品的话，获客机率还是比较高的。此外，随着年底企业会议的增多，商务市场可能是酒店接下来的关注重点。”北京第二外国语学院旅游科学学院院长助理李彬说。

 

对此观点，华美顾问机构首席知识官赵焕焱表示赞同：“国庆假期过后，酒店应将重点转移到商务客源上去，包括一些度假酒店也可以关注企业年会等。”

 

资深酒店品牌管理专家夏子帆对节后酒店市场走势十分乐观。“每次节假日前后，酒店市场都会出现一个小淡季，但前后不超过一周，主要取决于长假带来的效应，今年不会再出现漫长的淡季。”夏子帆将目光投向了国庆期间火爆的婚宴市场，“上半年因为疫情防控的需要，婚宴市场几乎处于停滞状态。随着疫情防控形势持续向好，扎堆办婚宴成为一个市场现象。不过需要提醒的是，虽然大家都看好商旅市场，但企业因上半年受疫情影响，生意下滑，势必会控制成本，因此，还是要理性看待酒店市场，合理调整价格，做好服务，争取客源很重要。”

 

抓住机遇更好表现

 

记者在采访中发现，不少酒店已经开始设计下一个活动主题，以期吸引更多客人。“今年国庆假期让酒店行业普遍感受到暖意，我们需要以乐观而积极的心态看到目前我国内循环经济下的利好局面。”四川大学旅游学院教授李原说，酒店也要清醒认识到，尽管国庆市场的繁荣令人欣喜，但总体来说也只恢复到去年同期的70%左右，市场要实现完全恢复，还需要行业继续努力，所以酒店仍然要拿出打“持久战”的战略意识。

 

从行业角度来看，李原认为，酒店需要改变传统产品的生产模式，用“酒店即目的地”的思维，重新规划产品形态，形成场景性体验项目，贴近消费需求变化。同时，也需要用精细化经营思维开发市场。

 

从收益管理的角度出发，祖长生建议，在这个市场时期，酒店要合理运用好客房价格的杠杆，并做好现有库存的预订工作。针对现有的产品，酒店可以因地制宜做好促销活动，避免低价竞争，提高酒店在市场中的竞争力。此外，提高本地客源消费也是增收的方式之一，因此，酒店可以从调整餐饮产品入手，让其更符合本地市场。酒店也可以考虑推出主题化产品拉动消费，如推出电竞主题客房、电影主题客房等。对于商务市场，酒店则可以用一些捆绑销售的方式吸引变得精打细算的企业，如将会议室和会议餐一起打包销售等。酒店应抓住时机，拿出有亮点的产品。同时，还应实现节流，做好成本内控和监督工作。

 

李彬提醒道，常态化疫情防控下，消费者对酒店卫生的要求越来越高。守住健康卫生安全是酒店经营的底限，不能“失守”。在这个基础上，酒店可以考虑消费趋势的新特点，做一些产品和服务的创新研发，拓展周边游、自驾游、团队培训、企业团建等市场。“挑战永远和机遇并存，谁能够勇于创新，找到适合自己的发展之路，谁就有望成为最后的赢家。”

(责任编辑：Markus)