“这次交流活动对法国中餐业从业者来说既提气又提供实际帮助。法国中餐业打通与中国中餐产业的交流对接，加大在法国的营销传播力度，对法国中餐业提质升级提供‘软实力’支持。”黄美娜说。

 

加强中餐文化线上线下传播

 

在“你好中国——美食之夜”活动中，一道宫保鸡拼百花酿蟳蚶，让法国巴尔扎克故居纪念馆馆长伊夫·卡农惊喜。他说，这道菜的味道一开始不明显，但是随后味觉的感受越来越强烈，和法国美食“一步到位”的味蕾感受正相反，体验十分美妙。

 

“我们希望通过视觉、听觉与味觉的融合，为法国朋友呈现一次全方位的中华美食文化体验。这次交流活动不仅展示了中国餐饮文化的多样性，还深入探讨了不同美食的历史渊源和在当代社会中的影响。在场的华侨华人和中餐业从业者对活动展现的美食文化都非常赞赏。相信这次活动能让法国朋友更加深刻地感受到中华文化的丰富性和深远影响。”杨柳说。

 

“法国年轻人也喜欢在社交平台上‘种草’中国特色美食，麻辣烫、火锅、烤串这些在中国‘火起来’的特色中餐，也吸引越来越多法国消费者的关注和喜爱。”法国华二代创业协会会长詹胜洁说，当前，中法两国文化交流日益密切。中餐不仅获得越来越多法国朋友的喜爱，更日渐成为中华文化传播、中法文化交流的独特载体。“这次活动达成的战略协议中，有一部分就是加强中餐文化在法国线上线下的传播，我们也将继续在法国推动各类美食推广活动和中国美食文化宣介活动，让更多法国朋友通过有趣多样的活动，感受中餐的魅力。”

 

中国烹饪协会法国美食交流考察团的活动刚在巴黎结束，法国亚洲餐饮联合总会又组团来到中国进行采访。正在中国考察中餐业发展情况的黄美娜还有很多工作计划。“了解中国预制菜产业的发展，沟通中国食材配料的进出口渠道，增加和国内餐饮业的商业合作……这次行程不够，我们10月还要组团再来。”黄美娜说。

(责任编辑：Markus)